+7-911-937-23-50
с понедельника по субботу с 9 до 21
с понедельника по субботу с 9 до 21
nevod.spb78@gmail.com Дорадо с ароматным булгуром
и медово-лаймовым соусом
и медово-лаймовым соусом
Время приготовления: 40 минут
1 порция
1. Готовим гарнир. Нарезать мелким кубиком кабачки, красный лук, морковь и болгарский перец, обжарить на сливочном масле, добавить мелко порубленный зубчик чеснока. В обжаренную овощную смесь добавить предварительно отварной булгур, слегка обжарить до золотистого цвета булгура. Добавить рубленную зелень и соевый соус. Тщательно перемешать.
2. Готовим рыбу. Зачистить дорада от хребта, не нарушая целостность филе. Посолить, поперчить выложить в смазанный оливковым маслом лоток и запекать при температуре триста градусов до готовности,восемь-десять минут.
3. За две минуты до готовности смазать дорада предварительно подготовленным соусом: смешать мед с мелко нарубленным перцем Чили, соевым соусом, соком лайма и мелко нарубленным чесноком. Готовить пару минут до состояния карамелизации соуса.
4. Сервируем. Выложить булгур на тарелку, рядом —дорада. Украсить веточкой кинзы.
2. Готовим рыбу. Зачистить дорада от хребта, не нарушая целостность филе. Посолить, поперчить выложить в смазанный оливковым маслом лоток и запекать при температуре триста градусов до готовности,восемь-десять минут.
3. За две минуты до готовности смазать дорада предварительно подготовленным соусом: смешать мед с мелко нарубленным перцем Чили, соевым соусом, соком лайма и мелко нарубленным чесноком. Готовить пару минут до состояния карамелизации соуса.
4. Сервируем. Выложить булгур на тарелку, рядом —дорада. Украсить веточкой кинзы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 порция
Сливочное масло _____________________________________________
Соевый соус __________________________________________________
Кинза _________________________________________________________
Дорадо ________________________________________________________
Оливковое масло _____________________________________________
Подсолнечное масло _________________________________________
Мед ___________________________________________________________
Перец чили ___________________________________________________
Чеснок ________________________________________________________
Лайм __________________________________________________________
Булгур _________________________________________________________
Красный лук __________________________________________________
Кабачки _______________________________________________________
Сладкий перец ________________________________________________
Морковь ______________________________________________________
Петрушка _____________________________________________________
Соевый соус __________________________________________________
Кинза _________________________________________________________
Дорадо ________________________________________________________
Оливковое масло _____________________________________________
Подсолнечное масло _________________________________________
Мед ___________________________________________________________
Перец чили ___________________________________________________
Чеснок ________________________________________________________
Лайм __________________________________________________________
Булгур _________________________________________________________
Красный лук __________________________________________________
Кабачки _______________________________________________________
Сладкий перец ________________________________________________
Морковь ______________________________________________________
Петрушка _____________________________________________________
10 г
15 мл
15 г
300 г
1 столовая ложка
2 столовые ложки
4 столовые ложки
½ штуки
2 зубчика
1 штука
150 г
½ штуки
1 штука
1 штука
1 штука
15 г
15 мл
15 г
300 г
1 столовая ложка
2 столовые ложки
4 столовые ложки
½ штуки
2 зубчика
1 штука
150 г
½ штуки
1 штука
1 штука
1 штука
15 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
- КАЛОРИЙНОСТЬ
1764 ккал
- БЕЛКИ
82,8 грамм
- ЖИРЫ
76,4 грамм
- УГЛЕВОДЫ
172,4 грамм
другие рецепты
